บ้านพักโฮมสเตย์ของชุมชนคอยรุตตั๊กวา

นอกจากนี้ทุกฐานจะจัดบ้านของตนเองเป็นบ้านพักโฮมสเตย์ให้แขกผู้ที่จะพักอาศัยให้เข้าอยู่กับเจ้าของบ้านโดยจัดบริเวณ 1 ห้องให้สำหรับแขก อาหารแขกและเจ้าบ้านก็จะช่วยกันจัดเลี้ยงโดยใช้วัตถุดิบในการทำกับข้าวบริเวณรอบๆบ้าน โดยโฮมสเตย์ที่นี้เน้นเพื่อให้ผู้เยี่ยมเยี่ยนมาเรียนรู้วัฒนธรรมของที่นี้ จึงไม่มีการสร้างที่พักแห่งใหม่เพื่อเป็นธุรกิจโฮมสเตย์ ในช่วงที่ไม่มีลูกค้าเข้าพักเจ้าของบ้านก็พักอยู่ที่บ้านเป็นปกติเหมือนทุกวัน

ระเบียบปฏิบัติระหว่างกิจกรรมพักโฮมสเตย์
1. ปฏิบัติตามหลักการของศาสนาที่ตนเองเคารพนับถืออย่างเคร่งครัด
2. ไม่สูบบุหรี่ ดื่มสุรา ของมึนเมาทุกชนิด บริเวณบ้านพักและชุมชน
3. ห้ามนำหรือพกพาอาวุธทุกชนิด
4. ห้ามเกี้ยวพา ชู้สาว หยอกล้อ ส่งเสียงดัง ก่อความไม่สงบในที่พักและบริเวณบ้านพัก
5. ห้ามแต่งกายที่ขัดต่อวัฒนธรรมไทย-มุสลิม
6. ไม่สมควรออกนอกบริเวณบ้านพัก ก่อนได้รับอนุญาตจากเจ้าของบ้าน
7. ห้ามนำอาหารที่เป็นที่ต้องห้ามของศาสนาอิสลามติดตัวมาและเข้ามาในบ้านพัก
8. ห้ามนำสัตว์เลี้ยงตืดตัวมาเลี้ยงดูระหว่างเข้าที่พัก
9. ห้ามเล่นการพนัน เกมส์เสี่ยงทาย
10. ควรปฏิบัติตามคำแนะนำของเจ้าของบ้านหรือเจ้าหน้าที่ของศูนย์บริการและถ่ายทอดเทคโนโลยีการเกษตร กรรมการชุมชนแผ่นดินทองคอยรุตตั๊กวา
11. ห้ามลักขโมยหรือกลั่นแกล้งคนอื่น ๆ
12. อื่น ๆ ตามที่เจ้าของบ้านและเจ้าหน้าที่ให้คำแนะนำเพิ่มเติม

ฐานเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงฐานที่ 8

ฐานเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงฐานที่ 8
การแปรรูปอาหารและสมุนไพร
บ้าน อาจารย์จินตนา สมานตระกูล เลขที่ 27/1 หมู่ที่ 5 แขวงโคกแฝด
เขตหนองจอก กรุงเทพมหานคร โทร. 08-9457-9472
อาหารมีคุณค่าและคุณลักษณะทางโภชนาการและทางยา ถ้ารู้จักการนำมาใช้จะก่อให้เกิดประโยชน์อย่างมาก มนุษย์และสัตว์จำเป็นต้องอาศัยพืชและธัญพืชเพื่อคุณค่าทางร่างกาย หรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่าหลักการโภชนาการ อาหาร 5 หมู่
การแปรรูปอาหารและสมุนไพร เป็นกระบวนการทางภูมิปัญญาทำให้เกิดชนิดของอาหารทั้งคาวและหวานเพื่อนำมาบริโภคในชีวิตประจำวัน
อาหารที่ดีมีคุณค่าที่สุดคืออาหารที่ได้วัสดุมาจากพื้นบ้าน สด ใหม่มีคุณค่าทางโภชนาการ หาง่ายในท้องถิ่น ประหยัดค่าใช้จ่ายในการทำ และสามารถเก็บอาหารไว้ได้นานโดยไม่ต้องใช้เคมี.

ฐานเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงฐานที่ 7

ฐานเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงฐานที่ 7
โรงเรียนเกษตรทฤษฎีใหม่ ตามแนวพระราชดำริ
บ้านอาจารย์บุญเหลือ สมานตระกูล เลขที่ 28หมู่ที่ 5 แขวงโคกแฝด
เขตหนองจอก กรุงเทพมหานคร โทร.08-1696-5092
การเกษตรมีความจำเป็นและมีความสำคัญต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์ การเกษตรย่อมมีปัญหาและอุปสรรค การเปลี่ยนแปลงของธรรมชาติ แหล่งน้ำสาธารณะอาจจะเป็นอุปสรรคในฤดูแล้งของชาวนา ชาวสวน เกษตรทฤษฎีใหม่ ตามแนวพระราชดำริ เป็นกระบวนการแก้ปัญหาการเกษตรแบบผสมผสานและการพึ่งตนเอง บนพื้นที่ 14 ไร่ 81 ตารางวา ตามอัตราส่วน
พื้นที่ทำนา 30% ประมาณ ๔ ไร่เศษ
เลี้ยงปลาและพื้นที่น้ำ 30% ประมาณ ๔ ไร่เศษ
พื้นที่ปลูกไม้ผลและพืชผัก 30% (4ไร่) ประมาณ ๔ ไร่เศษ
พื้นที่ปลูกบ้านพักอาศัยและสัตว์เลี้ยง 10 % ประมาณ ๒ ไร่เศษ
อย่างเป็นรูปธรรม

ฐานเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงฐานที่ 6

พิพิธภัณฑ์เครื่องมือในครอบครัวและชุมชน
บ้านอาจารย์เสน่ห์ บีดิลและ เลขที่ 22/1 หมู่ 5 ถนนลำไทร แขวงโคกแฝด
เขตหนองจอก กรุงเทพมหานคร โทร. 08-2988-1396,08-6091-2879
ฐานนี้สามารถค้นหาสภาพอดีตที่ผ่านมาค้นหาได้จากเครื่องมือเครื่องใช้ในชีวิตประจำวันโบราณ ปัจจุบันถึงแม้จะไม่ได้ใช้เครื่องมือการดำเนินชีวิตเหล่านั้นแล้ว แต่สิ่งที่หลงเหลืออยู่จะเป็นสิ่งสะท้อนให้เห็นว่า กลุ่มชนเหล่านั้นสามารถพึ่งพาตนเองได้อย่างดียิ่ง ส่งผลถึงความรู้ความสามารถ การใช้สติปัญญา ที่มีขอบเขตความจำกัดของการเรียนรู้ ถึงแม้ปัจจุบันจะก้าวล่วงถึงเทคโนโลยีมากมาย แต่บางครั้งก็ไม่สามารถพึ่งตนเองได้ พิพิธภัณฑ์เครื่องมือเครื่องใช้ในชุมชน ยังคุณประโยชน์ในการศึกษาหาความรู้ได้อย่างมากเลย

ฐานเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงฐานที่ 5

ฐานเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงฐานที่ 5
ชีวภาพเพื่อชีวิตและสิ่งแวดล้อม
บ้านนายสมใจ มณี เลขที่ 50/2 หมู่ 5 ถนนลำไทร แขวงโคกแฝด
เขตหนองจอก กรุงเทพมหานคร
โทร.08-7336-1466
ต้นไม้เมื่อมีชีวิตอยู่จะให้ประโยชน์หลายอย่าง เมื่อตายแล้วยังคุณประโยชน์จนกว่าจะพุพังไป เช่นใช้สำหรับปลูกสร้างอาคารบ้านเรือนและสถานที่ต่าง ๆ แต่ก่อนที่จะสลายไปตามสภาพกาล ยังมีส่วนที่เป็นประโยชน์ได้อีกคือนำไม้ชนิดต่าง ๆ มาทำเชื้อเพลิง เช่นการเผาถ่านใช้สำหรับเป็นพลังงานความร้อนในครัวเรือน
การเผาถ่านไม้นอกเหนือไปจากที่จะได้ถ่านไม้เป็นเชื้อเพลิงแล้ว ควันไฟที่กำลังลุกไหม้ไม้เหล่านั้น ควันไม้นี้แหละสามารถนำมาใช้ประโยชน์ทำเป็นน้ำส้มควันไม้จากการเผาถ่านได้อีก
น้ำส้มควันไม้ หมายถึงน้ำสีส้มที่ได้จากการเผาถ่าน ถ้านำมาผสมกับน้ำอีก 500 เท่า สามารถเป็นสารขับไล่แมลง สมานแผลสด อื่นๆอีก

ฐานเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงฐานที่ 4

ฐานเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงฐานที่ 4
ต้นไม้กับบ้าน
บ้านอาจารย์เกษม รื่นสุข เลขที่ 14 หมู่ 5 ถนนลำไทร แขวงโคกแฝด เขตหนองจอก กรุงเทพมหานคร โทร.0-2988-0440
ต้นไม้ เป็นทรัพยากรที่มีความสำคัญยิ่งสำหรับการดำรงชีวิตของมนุษย์ มนุษย์อาศัยต้นไม้ตั้งแต่อดีตกาลจนถึงปัจจุบัน โดยเฉพาะปัจจัย 4 มีความเกี่ยวข้องกับต้นไม้ทุกกรณี
ลมหายใจเข้าออกมีความสัมพันธ์และเหมาะสมระหว่างต้นไม้กับมนุษย์ นั่นคือก๊าซออกซิเจนและคาร์บอนไดออกไซด์ จะมีความสัมพันธ์ซึ่งกันและกันในเขตเมืองใหญ่จะมีปัญหาเรื่องการใช้อากาศหายใจในชีวิตประจำวัน จึงต้องใช้เครื่องปรับอากาศและเครื่องฟอกอากาศ ถ้ามีต้นไม้หลาย ๆ ชนิดจะช่วยให้มีอากาศที่บริสุทธิ์ และมีกลิ่นของดอกไม้ทำให้เกิดความสดชื่น เกสรดอกไม้ยังเป็นอาหารของแมลงรวมทั้งผึ้งที่จะเก็บน้ำหวาน ต้นไม้ยังรักษาระบบนิเวศให้เกิดความสมบูรณ์ ฐานนี้จึงมพันธ์ต้นไม้และสวนหย่อมที่แบ่งประเภทของต้นไม้ไว้มากมาย เช่น สวนหย่อมกินได้ สวนสมุนไพร สวนผลไม้ สวนไม้หอม เป็นต้น

ฐานเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงฐานที่ 3

ฐานเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงฐานที่ 3
สัตว์เศรษฐกิจ (ลำไทรฟาร์ม)
บ้านนายถาวร สมานตระกูล เลขที่ 33/1 หมู่ 5 ถนนลำไทร แขวงโคกแฝด
เขตหนองจอก กรุงเทพมหานคร โทร. 08-2543-2109,08-1268-0825
รูปแบบการทำการเกษตรแบบผสมผสานอีกวิธีหนึ่ง ซึ่งเป็นการผสมผสานการเลี้ยงสัตว์สวยงาม สัตว์เศรษฐกิจ กับบ่อปลาและการปลูกไม้ผล
การเลี้ยงสัตว์เศรษฐกิจขึ้นอยู่กับความนิยมและความชอบของผู้เลี้ยงเป็นสำคัญ เช่นการนำหงส์ดำ – ขาว เป็ดแมนดาริน วูดดั๊ก นกตระกูลแก้ว แก้วมาคอร์ มาเลี้ยงเพื่อเป็นการสงวนพันธุ์สัตว์และค้าขายให้กับกลุ่มผู้สนใจโดยทั่วไป เช่น การเลี้ยงหงส์ดำ หงส์ดำเป็นสัตว์ป่าที่มีถิ่นกำเนิดที่ประเทศออสเตรเลีย สามารถนำมาเลี้ยงและขยายพันธุ์ได้ในประเทศไทยจนเป็นที่แพร่หลายในปัจจุบัน หงส์ดำมีอายุราว 15 ปี ออกไข่ครั้งละ 5-6 ฟอง ฟักนาน 35 วัน จะออกเป็นลูกตัวอ่อน เลี้ยงจนกว่าจะมีอายุราว 2 ปี จึงจะออกไข่ต่อไป

ฐานเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงฐานที่ 2

ฐานเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงฐานที่ 2
เกษตรแบบผสมผสาน
บ้านอาจารย์วิวัฒน์ สมานตระกูล เลขที่ 33 หมู่ 5 ถนนลำไทร แขวงโคกแฝด
เขตหนองจอก กรุงเทพมหานคร โทร. 0-2543-2116, 08-1778-0887
เกษตรแบบผสมผสานเป็นกระบวนการหนึ่งตามแนวพระราชดำริเศรษฐกิจพอเพียง นำสู่การพึ่งตนเองได้ประกอบด้วย นาข้าว พืชสวนครัว ไม้ผล บ่อเลี้ยงปลา คอกเลี้ยงสัตว์ ที่พักอาศัย ฯลฯ ที่มีสัดส่วนที่ไม่แน่นอน ขึ้นอยู่กับความเหมาะสมของพื้นที่และความต้องการของเจ้าของ
การทำเกษตรแบบผสมผสานเป็นกระบวนการในการมีผลผลิตเพื่อความเพียงพอกับความต้องการของตนเอง นอกเหนือจากนี้ยังนำเศษวัสดุที่เหลือใช้หรือไม่ได้ใช้มาเกื้อกูลซึ่งกันและกัน เช่น นำมูลสัตว์มาทำปุ๋ยหมัก นำผลไม้มาทำจุลินทรีย์ เช่น กล้วย มะละกอ ฟักทอง ฯลฯ นำจุลินทรีย์ไปบำรุงดิน น้ำ อากาศ เป็นการลดการใช้ปุ๋ยเคมีลงได้มาก เป็นต้น
การทำเกษตรแบบผสมผสานสามารถนำมาประยุกต์ใช้ให้เหมาะกับตนเองในครอบครัว การมีพื้นที่น้อยก็สามารถเลือกใช้บางส่วนได้ตามความเหมาะสม.